Un curso especializado de dos meses de duración, dirigido a profesionales con amplia experiencia en el sector de la restauración. En este curso profundizaremos en el arte del servicio y la cata de vinos, así como el maridaje con otros productos gastronómicos.

Temario

• La hostelería en la actualidad
• Calidad de servicio y atención al cliente
• Técnica de cata de vinos
• Planificación, organización de la bodega y gestión de stocks
• Confección de la carta de vinos, cavas y champagnes y su servicio
• Confección de la carta de bebidas y servicio de aperitivos, aguardientes y licores
• Organización y desarrollo del servicio
• Seguridad e higiene en la restauración.

Horario

Lunes - viernes, 16-21h

Datos Generales del Curso

Familia Profesional: Turismo y Hostelería
Area Profesional: Restauración

Admisión

Se requiere BUP/COU/FPI Turismo y Hostelería-Servicios, o un nivel de experiencia demostrable adquirido en el ejercicio de la profesión.

Información

Departamento de Cursos para Profesionales, formacion@hotelschool.es.