La práctica es una experiencia importante, no sólo como aprendizaje inmediato, sino también como toma de contacto con el mundo empresarial.

Para su preparación el alumno es orientado con su Plan de Desarrollo Profesional (PDP) . Este plan considera tres "áreas de desarrollo":

1. Habilidades personales (p.e., independencia, seguridad en sí mismo, habilidades comunicativas),
2. Habilidades profesionales (p.e., informática, conocimiento del organigrama del hotel, habilidades de trabajo en cocina o en servicio)
3. Habilidades de gestión (p.e., trabajo en equipo, liderazgo, planificación, saber motivar).

Con este plan se orientará al alumno sobre sus posibilidades y se distinguirán sus metas profesionales.

El departamento de prácticas propone a cada estudiante un puesto de prácticas en función de sus habilidades, PDP y los requisitos de las empresas. Es evidente que la escuela no puede imponer candidatos a las empresas: éstas siempre tienen la última palabra sobre los candidatos que proponemos. En el caso de prácticas en el extranjero se considerará también el nivel del idioma del país de destino del estudiante.

La supervisión de las prácticas

¿En qué empresas se realizan prácticas?

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