Un curso especializado de cuatro meses de duración, dirigido a profesionales con amplia experiencia en el sector de la restauración. En este curso profundizaremos en la gestión del economato y bodega, en la negociación con proveedores y en el control de las existencias

Temario

• La hostelería en la actualidad.
• Gestión de economato y bodega.
• Comunicación y negociación.
• La legislación en la restauración.
• Planificación de la seguridad e higiene en la restauración.
• Gestión informática en economato y bodega.
• Técnicas de dirección.

Horario

Lunes - viernes, 16-21h

Datos Generales del Curso

Familia Profesional: Turismo y Hostelería
Area Profesional: Restauración

Admisión

Se requiere BUP/COU/FPI Turismo y Hostelería-Servicios, o un nivel de experiencia demostrable adquirido en el ejercicio de la profesión.

Información

Departamento de Cursos para Profesionales, formacion@hotelschool.es.